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最近では、お酒を飲まない人も多いため、ウーロン茶、オレンジジュース、炭酸飲料、ミネラルウォーターなど、さまざまな種類を用意しておくと参加者が安心して楽しめます。ドリンクコーナーを料理とは別に設置すると、料理を取る人と飲み物を取る人の動線が分かれ、混雑しにくくなります。

飲み物もケータリングでまとめて用意！懇親会では、料理だけでなくドリンクの準備も必要です。ビールやワインなどのアルコール類だけではなく、ソフトドリンクやノンアルコール飲料も用意しておきましょう。

立食形式の場合は、会場内に自由に移動できるスペースを確保しましょう。一方で、長時間のイベントでは、休憩できる椅子やテーブルも用意しておくと安心です。オフィスの広さや参加人数を事前に確認し、無理のないレイアウトを考えておくことが重要です。

オフィス懇親会を成功させる会場づくり！料理だけではなく、会場のレイアウトも懇親会の成功を左右します。まず、料理を置くスペースと参加者が交流するスペースを分けることが大切です。料理台を入口付近に置くのではなく、会場の中央や壁側など、参加者が自然に移動できる場所に配置することで、混雑を防ぎやすくなります。

参加人数に合わせて料理を用意する！2時間程度のパーティーなら、料理の種類やボリュームを増やす必要があります。また、参加人数が多い場合は、一つの料理に人が集中しないよう、複数のテーブルに料理を分けるなどの工夫も効果的です。

料理の量は、参加人数だけでなく、懇親会の開催時間や形式によっても変わります。たとえば、短時間の交流会なら軽食中心でも十分ですが、2時間程度のパーティーなら、料理の種類やボリュームを増やす必要があります。

料理の種類をバランスよくする！肉料理だけ、揚げ物だけという構成ではなく、野菜料理や魚料理なども組み合わせることで、幅広い参加者に対応できます。彩りの良い料理を取り入れると、テーブル全体が華やかになり、写真映えにもつながります。

食べやすい料理を中心にする。懇親会では、料理を食べながら会話することが多いため、一口サイズや取り分けしやすい料理がおすすめです。フィンガーフードやピンチョス、サンドイッチ、カップ料理などは、立食パーティーとの相性も良いでしょう。

オフィス懇親会の料理選びで大切なポイントケータリングを依頼する際は、単純に料理の価格だけで決めるのではなく、参加者が食べやすい料理を選ぶことが重要です。

忘年会・新年会！年末年始の社内イベントにもケータリングは適しています。飲食店の予約が集中する時期でも、自社オフィスを会場として利用できれば、会場選びの選択肢が広がります。社員数が多い会社でも、広い会議室や共有スペースを活用することで、大人数の社内パーティーを開催できます。